Škombri u foliji

Potrebno je:

Freški škombri

Krtola

Pamidora

Ruzmarin

Česan

So, papar

Limun

Maslinovo ulje

Alu folija

 

Priprema:

Škombre očistiti i filetirati. Na list aluminijske folije staviti nekoliko feta tanko izrezane krtole, a preko 1-2 komada ribe, iglice ruzmarina i malo gratane korice limuna. Ribu posoliti i popapriti, pa preko nje staviti 2 -3 fetice pamidore. Foliju zatvoriti tako da sokovi ne iscure. Složiti u pleh i  peći na 180 stepeni 25 – 30  minuta. Otvoriti foliju, ribu poprskati  maslinovim uljem i poslužiti toplo.