Vrzot sa pamidorom

Potrebno je:

1 kg vrzota

30 dag oguljene pamidore

2 špice česna

1 čipula

1 mrkva

3 ožice osta

2 pera lovorike

Maslinovo ulje

So, papar

 

Priprema:

Vrzot očistiti, oprati i narezati na trake, a pamidoru izrezati na kockice. U teću zagrijati maslinovo ulje, dodati isjeckanu čipulu i kratko je poprigati. Kad luk postane staklast dodati pera lovorike i isjeckani česan.  Miješajuči drvenom ožicom dodati vrzot, isjeckanu mrkvu i pamidoru. Čim vrzot uvene dodati malo vode i ostac, poklopiti teću ikuhati na laganoj vatri 35 do 40 minuta. Povremeno protresti teću. Vrzot mora upiti svu tečnost, a ako je previše vode kuhati bez poklopca . Pred kraj kuhanja posoliti i popapriti.