zucenica sa pamidorom

Žućenica sa pamidorom

Potrebno je:

70 dag žućenice ( sijane )
50 dag pamidore ( može pelat )
4 špice česna ili balica mladog česna
Maslinovo ulje
Čili paprika ( po želji )
So, papar

Priprema:

 

Dobro opranu žućenicu obariti u posoljenoj vodi i ostaviti u pašabrod da se dobro ocijedi. Na vrelom ulju kratko poprigati isjeckani česan i dodati očišćenu i usitnjenu pamidoru ( pelat) i sjeckanu čili papričicu ( po želji ).
Kuhati na laganoj vatri dvadesetak minuta, posoliti i popapriti, pa dodati žućenicu. Lagano promiješati i nastaviti kuhanje još petnaestak minuta. Služiti uz kuhano ili pečeno meso, ribu ili palentu.